Vstup nevidiacich osôb so psom so špeciálnym výcvikom do verejných priestorov, vrátane reštaurácií, bol dlhodobo predmetom diskusií a legislatívnych zmien. Po rokoch obmedzení priniesla novela zákona z roku 2020 pozitívnu zmenu, ktorá umožňuje prevádzkovateľom reštaurácií a kaviarní rozhodnúť sa, či vpustia do svojich prevádzok aj spoločenské zvieratá. V minulosti bol vstup so psom do reštaurácií, kaviarní či na terasy zakázaný. Tento zákaz bol v roku 2018 dokonca víťazom ankety „Byrokratický nezmysel roka“. Dôvodom bola predovšetkým snaha o dodržiavanie hygienických štandardov v zariadeniach spoločného stravovania.
Napriek tomu, že Zákon č. 355/2007 o ochrane, rozvoji a podpore verejného zdravia hovoril o možnosti vstupu osôb so zdravotným postihnutím v sprievode psa so špeciálnym výcvikom, v praxi sa táto výnimka často nedodržiavala. Vodiaci, asistenčný a signálny pes sú v zákone definované ako kompenzačná pomôcka. Odoprieť preto človeku v sprievode psa so špeciálnym výcvikom vstup do reštaurácie, divadla alebo obchodu, je to isté, ako by bolo zakázané vstupovať človeku na vozíku, alebo vyzvať človeka s barlami, aby ich nechal pred reštauráciou.
Legislatívny vývoj
Zmena prišla s novelou zákona č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia, ktorá vstúpila do platnosti 21. júla 2020. Táto novela priniesla zmenu týkajúcu sa vstupu spoločenských zvierat do prevádzok zariadenia spoločného stravovania. Zákazníci tak od tohto dátumu môžu navštíviť kaviareň alebo reštauráciu napríklad v sprievode svojho psa. Podľa aktualizovaných pravidiel sa prevádzkovateľ zariadenia verejného stravovania sám rozhoduje, či povolí vstup spoločenským zvieratám do svojej prevádzky. Ak sa rozhodne povoliť vstup, mal by o tejto skutočnosti viditeľne informovať pri vstupe do prevádzky. Potenciálni zákazníci sa tak na základe oznámenia môžu rozhodnúť, či do prevádzky vstúpia alebo si vyberú inú.
Podmienky vstupu so psom
Umožnenie vstupu spoločenských zvierat do priestorov určených na konzumáciu stravy však nesmie znížiť, respektíve ohroziť hygienickú úroveň prevádzky, ani ohroziť zdravotnú bezpečnosť podávaných pokrmov a nápojov. Medzi spoločenské zvieratá patria pes, mačka a fretka. Prevádzkovateľ, ktorý povolí vstup so spoločenským zvieraťom, by mal túto skutočnosť zreteľne označiť pri vstupe do prevádzky. V prevádzkovom poriadku by mali byť upravené aj hygienické opatrenia na ochranu hotových pokrmov a nápojov.
Sankcie za nedodržanie
Nedodržanie povinností stanovených právnym predpisom bolo v minulosti spojené so sankciou. Prevádzkovateľovi, ktorý by nedodržal stanovené opatrenia, mohla byť uložená pokuta od 150 do 20 000 eur. Zákon zároveň uvádza, že príslušný orgán musí podnikateľa potrestať v prípade porušenia zákazu vpúšťania zvierat do priestorov zariadenia spoločného stravovania.
Postoje prevádzkovateľov a verejnosti
Zmena legislatívy vyvolala rôzne reakcie. Niektorí prevádzkovatelia, ako napríklad Jozef Šétaffy, spolumajiteľ konceptu Pizza Mizza, považujú túto zmenu za pozitívnu a oznámili, že psíčkarov privítajú a vstup so psom jasne označia. Iní prevádzkovatelia, ako napríklad majiteľ Reštaurácie u Golema v Lučenci, zatiaľ neplánujú povoliť vstup so psom, pretože sa obávajú možných sťažností od iných zákazníkov, ktorým by prítomnosť zvierat mohla byť nepríjemná.
- Prevádzkovateľ, ktorý povolí vstup, musí viditeľne informovať o umožnení vstupu so spoločenským zvieraťom.
- Hygienické opatrenia musia zostať na vysokej úrovni, aby neohrozili kvalitu pokrmov a bezpečnosť hostí.
- Majiteľ psov by mal dodržiavať pravidlá správania, aby nevytváral nepohodlie ostatným hosťom a personálu.
Pravidlá správania v reštaurácii
Návšteva reštaurácie s vaším psom by mala byť vždy zodpovedná. Aj keď je váš štvornohý priateľ vítaný, je dôležité dbať na slušné správanie: rešpektujte prevádzky, ktoré vstup so psom neumožňujú. Pred vstupom sa opýtajte obsluhy, či váš pes neprekáža a kam sa môžete posadiť. Zabezpečte, aby sa váš pes cítil dobre a neobťažoval ostatných hostí ani personál. Ideálne miesta sú v rohu reštaurácie, kde máte dostatok pokoja a priestoru. Ak je v reštaurácii už iný pes, držte sa ďalej od neho, aby ste predišli kontaktu. Nie je prípustné, aby sa psíkovia v reštaurácii hrali. Pes by mal byť po celý čas pobytu na vodítku a pred jedlom absolvujte s psom prechádzku, aby sa uvoľnil. Po návšteve sa postarajte o prípadné rozliate tekutiny či iné nečistoty.
Pri vstupoch do reštaurácií platí, že nie všetky podniky sú rovnako ústretové, a preto je dôležité overiť si podmienky na webe alebo priamo na mieste. Pravidlá správania sa vzťahujú na ľudí aj na psov. V dnešnej dobe je množstvo reštaurácií „dog friendly“, čo zvyšuje tlak na zodpovedné správanie zo strany majiteľov i návštevníkov. Pred vstupom do podniku je vhodné si overiť, či je vstup so psom aktuálne povolený.
Príprava a príklad dog friendly podniku
Pred spoločnou návštevou reštaurácie je dobré overiť si informácie o možnosti vstupu so psom na webe či sociálnych sieťach podniku. V Bratislave sa uvádza napríklad reštaurácia Fach, ktorá víta psov a poskytnutím priestoru a pokoja vytvára príjemnú atmosféru pre majiteľov i štvornohých hostí. Interiér s dostatkom priestoru medzi stolmi zaisťuje pokoj a vhodné prostredie aj pre citlivejších psov. Reštaurácie, ktoré umožnia vstup so psom, by mali mať jasné označenia pri vstupe a pri stole.
Čo si vziať so sebou a ako sa pripraviť
- Dek Či podložku, na ktorú je pes zvyknutý.
- Skladaciu misku na vodu a pamlsky na upokojenie.
- Krátke vodítko a prípadne náhubok.
- Pred prvou návštevou skontrolovať, či podnikom neprekáža vstup psa a či sú k dispozícii špeciálne pravidlá.
Prvá návšteva by mala byť krátka a postupne by sa mala predlžovať. Pes by mal byť na vodítku a mali by ste mu zabezpečiť pokoj. Ak sa pes správa vzorne, treba ho pochváliť primerane; ak však kňučí alebo skáče, je potrebné zasiahnuť a použiť jasné povely.
Výcvik psa na návštevy kaviarní a krčiem
Budúcnosť a výzvy
Budúcnosť tohto trendu závisí od zodpovednosti všetkých strán. Hoci legislatívne zmeny umožňujú vstup so spoločenskými zvieratami, prechod na „dog friendly“ prostredie si vyžaduje spoluprácu prevádzkovateľov aj návštevníkov. Niektoré podniky už dnes uvádzajú jasné označenia a dodržiavajú hygienické normy, zatiaľ čo iné sú menej pripravené a vyjadrujú obavy z možných sťažností.
Chovatelia a majitelia psov by mali odovzdávať zodpovednosť ako rodičia za svoje deti a rešpektovať pravidlá prostredia. Dôležité je, aby sa obe strany správali ohľaduplne, aby sa z pravidelnosti stala prirodzená súčasť gastronomenického života a znižovala sa potreba priľnavých sankcií.
Informácie o legislatíve a zdroje
Podľa zákona o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia je vstup zvierat do priestorov zariadenia spoločného stravovania zakázaný s výnimkou prítomnosti osôb so zdravotným postihnutím v sprievode psa so špeciálnym výcvikom v priestoroch určených na konzumáciu stravy. Novela z roku 2020 upravila túto výnimku a umožňuje prevádzkovateľom rozhodnúť o vstupu spoločenských zvierat do prevádzky, pričom musí byť jasne označené povolenie na viditeľnom mieste. Pre konkrétne záležitosti a podrobnosti odporúčame konzultovať aktuálne znenie zákona a platné vyhlášky.
tags: #pes #v #restauracii #rozhovor