Granátovník púnsky ´Nana´ je pôvabná, zakrpatená forma klasického granátovníka, ktorá vnáša do záhrady či na terasu pravú stredomorskú atmosféru. Tento kompaktný, husto rozvetvený opadavý ker dorastá do výšky a šírky len okolo 60 až 100 cm, vďaka čomu je ideálnym kandidátom na pestovanie v nádobách alebo v malých záhradách.
Vyznačuje sa drobnými, úzkymi a lesklými listami, ktoré sa na jeseň vyfarbujú do krásnych zlatožltých odtieňov. Od začiatku leta až do jesene ker zdobí množstvo lievikovitých kvetov žiarivej oranžovo-červenej farby. Po odkvitnutí sa z nich vyvíjajú dekoratívne plody - zmenšené verzie granátových jablk. Hoci sú plody odrody ´Nana´ jedlé, sú menšie a menej šťavnaté než pri klasických veľkoplodých odrodách, preto plnia predovšetkým estetickú funkciu. Svojím exotickým vzhľadom a dlhým obdobím kvitnutia patrí medzi najobľúbenejšie rastliny pre milovníkov južanskej flóry.
Charakteristika rastliny
Listy
Listy sú úzke, oválne a tmavozelené, s miernym leskom. Na jeseň sa môžu zafarbiť do zlatých alebo žltých odtieňov, čo pridáva rastline ďalší dekoratívny prvok.
Kvitnutie
Granátovník produkuje nápadné, trubkovité kvety v jasne červenej alebo oranžovej farbe. Kvetenstvo sa objavuje od jari do leta a je jedným z hlavných dôvodov, prečo je táto rastlina tak obľúbená aj ako okrasná.
Bohaté kvitnutie začína v priebehu júna a trvá až do konca augusta.
Plody
Plody trpasličieho granátovníka sú guľovité bobule s kožovitou šupkou, ktoré dosahujú veľkosť približne 3 až 5 cm. Majú červenohnedú farbu a na rastline vydržia veľmi dlho, často až do zimy, kedy po opade listov pôsobia ako prírodné ozdoby. Dekoratívne plody dozrievajú koncom septembra až v októbri.
Pestovanie
Výsev
Výsev vo vnútri je možný počas celého roka. Semená pred sadením namočte asi na 24 hodín do teplej vody. Potom ich jednoducho položte do vlhkého substrát a a jemne pritlačte. Semená neprihŕňajte. Výsevnú nádobu zakryte čírou fóliou, do ktorej nezabudnite urobiť dierky. Fóliu každý druhý deň asi na dve hodiny úplne odokryjeme aby sme zabránili plesniveniu substrátu. Nádobu so semenami držte na svetlom mieste s teplotou asi 25°-30°C. Substrát udržujte vlhký nie však mokrý.
Stanovisko
Granátovník púnsky ´Nana´ miluje horúce, slnečné a chránené stanoviská. Vyžaduje dobre priepustnú, skôr ľahšiu pôdu bohatú na vápnik. Neznáša premokrenie, preto je pri pestovaní v nádobách nevyhnutná dobrá drenáž.
Stanovisko: slnečné, s plným slnkom.
Starostlivosť
Počas leta zalievame často a výdatne ale treba sa vyhnúť podmáčaniu. Počas leta mu doprajte pravidelnú, ale miernu zálievku. V teplejších oblastiach Slovenska ho možno vysadiť aj do voľnej pôdy k južnej stene domu, v chladnejších regiónoch sa odporúča pestovanie ako prenosná zeleň.
TIP PRE BOŽSKÚ ÚRODU KVETOV: Granátovník kvitne najlepšie, keď má korene v mierne stiesnenom priestore, preto je ideálne ho sadiť do keramických kvetináčov. Na výsadbu použite záhradnícky substrát a pre podporu kvitnutia a tvorby plodov pridávajte pravidelne organické hnojivo.
Praktická rada: Ak chcete zachovať guľovitý tvar, vykonajte jemný rez skoro na jar ešte pred pučaním listov.
Mrazuvzdornosť
Odroda ´Nana´ je o niečo mrazuvzdornejšia ako klasický granátovník a znesie krátkodobé poklesy teplôt do -10°C až -12°C. Ak ho pestujete v kvetináči, na zimu ho presuňte do svetlej miestnosti s teplotou okolo 5 - 10°C, kde prečká obdobie vegetačného pokoja.
Granátovník púnsky - širší kontext
Granátovník púnsky (Punica granatum) je ovocný opadavý ker z čeľade vrbicovité. Granátovníky sú menšie stromy, ktoré rastú hlavne v Stredomorí, Indii, Argentíne, USA a v celej Ázii. Granátové jablko je až 12 cm veľká bobuľa s nezvyčajnou vnútornou stavbou a guľatým šesťbokým tvarom. Pod tvrdou a hrubou šupkou sa nachádza päť až dvanásť puzdier, v ktorých sa v sladkom červenom, bielom či ružovom rôsolovitom miešku nachádzajú semená. Celkový počet semien v jednom plode spravidla presahuje 500 kusov. Granátovník pochádza pôvodne z malého ostrova Sokotra pri pobreží Somálska, kde bol endemitom.
Granátové jablká obsahujú približne 77% vody, ďalej vápnik, fosfor, železo, horčík, veľké množstvo sodíka, draslíka, sacharidov, organické kyseliny (najmä kyselinu citrónovú), z vitamínov sú významne zastúpené vitamíny B (B1, B2 a B3) a vitamín C, v menšej miere tiež aj vitamín A vo forme provitamínu (karotenoidov). Šupka granátového jablka a vnútorné prepážky majú vysoký obsah horkých a trpkých (adstringentných) látok, napr. kyseliny tanínovej, ktoré vyvolávajú zápchu. Z granátového jablka sa využíva predovšetkým semená, šťava z ktorej sa robí rad koktailov a džúsov, najznámejším nápojom je orientálny nealkoholický nápoj šerbet. Obľúbený je tiež sirup grenadína, ktorý sa často používa v koktailoch. Ďalej sa granátové jablko využíva v studenej kuchyni, kde sa pridáva do mnohých šalátov. V teplej kuchyni sa pridáva predovšetkým k hydine, grilovanému mäsu a rybám.
Gran (latinsky granum) znamená zrnko. Latinský termín Punica granatum je odvodený a) z termínu „Punica“, púnsky, t. j. Paris granátovým jablkom zvolil Afroditu za najkrajšiu ženu. Čistota Panny Márie je vyjadrená stromom granátovníka, pod ktorým sedí Panna Mária s jednorožcom. Granátové jablko so zabodnutým krížom je atribútom sv. Vo výtvarnom umení je granátové jablko častým dekoratívnym prvkom. Napríklad vo florentskej mozaike sa od renesancie objavuje vták, ktorý zobe puknuté granátové jablko. V Oriente a v Byzancii sa používa ako ornament stredovekých hodvábnych tkanín, tvorený spojením granátových jabĺk v nekonečný motív, prevzatý od 12. Za svoj symbol si ho zvolil cisár Maximilián I. Habsburský po dobytí Granady, rovnako ako manželka jeho vnuka Karola V., kráľovná Izabela Portugalská. V znaku Českobudějovickej diecézy bývali tradične od roku 1785 tri puknuté červené granátové jablká so zlatými jadrami, zelenými listami a hnedým kmeňom s tromi koreňmi na striebornom štíte.
Pestovanie granátových jabĺk, ovocia bohov
tags: #granatovnik #punsky #trpaslici