Zákaz vstupu domácich miláčikov do kaviarní či na terasy reštaurácií bol víťazom ankety Byrokratický nezmysel roka 2018. Aktualizované 6. augusta 2020 od 21. júla 2020 vstúpila do platnosti novela zákona č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia, ktorá priniesla zmenu vstupu spoločenských zvierat do prevádzok zariadenia spoločného stravovania. Zákazníci tak môžu navštíviť kaviareň alebo reštauráciu napr. v sprievode svojho psa.
Aké podmienky sa k novele zákona viažu sa dočítate v článku Vstup so psom do reštaurácie či kaviarne - zrušenie zákazu od 21. 7. miláčikov. Novelou sa dopĺňa § 26 ods. 4 písm., ktorý upravuje vstup spoločenských zvierat do priestorov zariadenia spoločného stravovania. Na konzumáciu stravy (nie však do priestorov určených na prípravu stravy) môžu vstúpiť zvieratá iba v prípade súhlasu prevádzkovateľa a ak sú dodržané hygienické opatrenia.
Podmienky vstupu spoločenských zvierat
Vstup zvierat do prevádzok zariadenia spoločného stravovania mal podliehať niekoľkým podmienkam. Ide o spoločenské zvieratá, ako psy, mačky alebo fretky. Prevádzkovateľ zariadenia verejného stravovania sa rozhoduje, či vstup umožní, a to v súlade s hygienickými opatreniami na ochranu hotových pokrmov a nápojov. Zároveň musí byť vstup jasne označený a uvedený na viditeľnom mieste pri vstupe do konzumných priestorov prevádzky.
Súvislé čistenie a vyčlenené samostatné čistiace náradie sú požiadavkou pre tie prevádzky, ktoré povolia vstup spoločenským zvieratám do konzumáciou určených priestorov. Prevádzkovateľ môže vstup so zvieraťom povoliť, no musí dodržať nastavené hygienické pravidlá a označenie povolenia vstupu.
Praktická aplikácia pravidiel
Ak prevádzkovateľ súhlasí so vstupom spoločenského zvieraťa, zákazník bude môcť vstúpiť do konzumných priestorov ako napr. do reštaurácie, kaviarne, cukrárne alebo na ich letné terasy. Nepôjde o zariadenia školského stravovania ani o stravovacie prevádzky v zdravotníckych zariadeniach. Za spoločenské zviera sa považuje napríklad domestikovaný druh psa, mačky či králika.
Prevádzkovateľ reštaurácie alebo kaviarne musí na viditeľnom mieste pri vstupe označiť povolenie vstupu so zvieraťom a prijať hygienické opatrenia na ochranu pokrmov a nápojov. Reštaurácie, kaviarne, cukrárne a ich letné terasy budú musieť splniť požiadavky na priebežné čistenie a vyčlenenie samostatného čistiaceho náradia. Ak majiteľ súhlasí, zákazník so zvieraťom vstúpi do konzumčných priestorov; inak môže ostať vonku.
Novela tiež vyzdvihuje, že vstup nie je určený pre zariadenia školského stravovania a zdravotnícke zariadenia, kde predpisy môžu byť prísnejšie a špecificky upravené.
Prínos pre podnikateľov a spoločnosť
Prieskumy ukazujú, že čoraz viac ľudí vníma svoje domácich miláčikov ako plnohodnotných členov rodiny. Pet-friendly podniky vzbudzujú pozitívne emócie a pritom zvyšujú návštevnosť a lojálnosť zákazníkov. Do ponuky môžu reštaurácie zaradiť napríklad jedlá pre psy a dokonca aj vlastný merch spojený so zvieratami. Na stole môžu pribudnúť aj maličkosti ako napájanie a maškrty pre zvieratá pri vchode.
Ale treba počítať aj s možnými negatívnymi javmi: niektorí zákazníci môžu byť nepríjemne ovplyvnení prítomnosťou zvierat, a s tým súvisí potreba primeraného manažmentu a jasných pravidiel, ktoré znižujú riziká nehôd a konfliktov.
Realizácia a postoj prevádzkovateľov
Podľa odborníkov z reštauračného sektora je dôležité, aby podniky zvolili férový a transparentný prístup. Môžu rozšíriť možnosti vstupu pomocou grafických značiek pri vchode a jasne komunikovať, že vstup zvierat je podmienený súhlasom prevádzkovateľa a dodržaním hygienických predpisov.
Podľa vyjadrení zástupcov podnikateľov je dôležité, aby sa pravidlá nastavili tak, aby boli spravodlivé pre širokú populáciu a aby ľudia mali priestor rozhodnúť, či takúto prevádzku navštívia.
Zhrnutie legislatívneho rámca
- Vstup spoločenských zvierat do konzumnej zóny je možný len po súhlase prevádzkovateľa.
- Na vstupe musí byť vyjadrené označenie o povolení vstupu so spoločenským zvieraťom.
- Musí platiť hygienické opatrenia a prevádzkový poriadok musí okrem iného obsahovať postupy čistenia a používania oddeleného čistiaceho náradia.
- Zvieratá môžu vstúpiť iba do priestorov určených na konzumáciu jedla; neplatí to pre priestory určené na prípravu jedla a pre zariadenia školského stravovania či zdravotnícke zariadenia.
Od 21. júla 2020 vstúpila do platnosti novela zákona č. 355/2007 Z. z. a umožnila vstup spoločenských zvierat do reštaurácií, kaviarní a na terasy za stanovených podmienok. Zvieratá tak už nemajú problém s vstupom do verejného stravovania, pokiaľ prevádzkovateľ nevylúči ich vstup a sú dodržané všetky požadované hygienické štandardy.
Postoj odborníkov a majiteľov podnikov
„Osobne túto zmenu považujem iba za pozitívnu,“ uviedol Jozef Šétaffy, spolumajiteľ konceptu Pizza Mizza, a dodal, že v prípade súhlasu so vstupom zvieraťa do priestorov môžu zákazníci navštíviť exteriér aj interiér podniku pri dodržaní pravidiel. Názory predstaviteľov hotelov a reštaurácií sa líšia podľa lokácie, veľkosti a typu prevádzky, avšak aj odborníci uznávajú potrebu rovnováhy medzi komfortom hostí a hygienickými normami.
Majitelia iných podnikov tiež upozorňujú na to, že vstup zvierat do reštaurácií nemusí byť pre všetkých zákazníkov výhodný a že treba zohľadniť aj možné škody či negatívne skúsenosti. Všetko by malo prebiehať s ohľadom na ostatných návštevníkov a s jasnými pravidlami.
Záver bez tradičného záveru
Vstup so psom do reštaurácie na Slovensku je daný novou legislatívou od roku 2020 a prináša jasné pravidlá aj pre majiteľov podnikov. Malo by ísť o férové a dobre komunikované pravidlá, ktoré umožnia popularizáciu pet-friendly konceptov, no zároveň zachovajú hygienické štandardy a bezpečnosť pokrmov a nápojov. Ako zručné a ohľaduplné pristúpenie k tejto téme môže viesť k pozitívnym skúsenostiam všetkých strán: hostí, majiteľov i ich štvornohých miláčikov.
tags: #pes #v #restauracii #zakon