Biologickým zaradením je pes mäsožravec. Tomu zodpovedajú aj jeho zuby, ktoré sú prispôsobené na uchopenie, prerezanie, vytrhnutie a strihanie mäsa a tkanív. Na druhej strane, posledné výskumy ukazujú, že tráviaca sústava psa je schopná tráviť škrob a sacharidy, a že práve tieto schopnosti umožnili proces domestikácie psa.
Evolúcia a genetické adaptácie
Počiatkom roku 2013 vydal medzinárodný vedecký časopis Nature prácu kolektívu vedeného švédskym evolučným genetikom Erikom Axelssonom, ktorá uviedla, že v genóme psa a vlka sa nachádza odlišné oblasti, ktoré kódujú produkciu amylázy a maltázy, dvoch kľúčových enzýmov pri trávení škrobu. To, že psi majú enzým, ktorý dokáže štiepiť škrob a sacharidy potvrdzuje MVDr. Eva Štercelová, Ph.D vo svojom článku Výživa psov podľa ich potrieb.
Podľa nej: „V slinách psov sa na rozdiel od človeka nenachádza enzým (amyláza, ptyalín), ktorý štiepi rastlinný škrob, a táto skutočnosť pravdepodobne viedla k úplne mylnej domnienke, že pes nedokáže dobre tráviť škrob a iné sacharidy.“ To ale zďaleka nie je pravda. Pes síce netrávi sacharidy v dutine ústnej, ale v počiatočnom úseku tenkého čreva sa u neho vylučuje účinná pankreatická amyláza, enzým produkovaný slinivkou brušnou, ktorý dokáže škrob rozštiepiť. Rovnako sa u neho v črevnej šťave nachádza maltáza, sacharáza a ďalšie enzýmy, ktoré trávia štiepne produkty škrobu a jednoduchšie sacharidy, ako je repný cukor (sacharóza).
Schopnosť tráviť rastlinné zložky sa ukázala v ranom prvopočiatku domestikácie ako výhodná, pretože takí jedinci dokázali lepšie využívať zvyšky ľudskej potravy. Vo svetle týchto nových vedeckých poznatkov je zrejmé, že trávenie psa a vlka je odlišné, domáci pes už zďaleka nie je vlk.
Anatomické a fyziologické rozdiely
Potravné potreby psov sú síce v niektorých ohľadoch podobné ako u vlkov, boli ale formované ich dlhodobým vzťahom s ľuďmi. V porovnaní so svojimi divokými predkami majú psy slabšie čeľuste, menšie zuby a dlhšie črevo. V žiadnom prípade psi nepatria medzi tzv. pravé mäsožravce, kam zaraďujeme mačky alebo lasice. To mimo iné znamená, že majú plne funkčný metabolizmus sacharidov, podobne ako všežravce. Tiež môžu využívať niektoré rastlinné zdroje esenciálnych látok, napr. rastlinný betakarotén, ktorý vedia na rozdiel od mačiek premeniť na aktívny vitamín A.
Výživa psa: Viac ako len mäso potvrdzuje, že pes, hoci je pôvodom a stavbou tela mäsožravec, dokáže popri živočíšnej potrave veľmi dobre tráviť a využiť aj rastlinnú stravu, pokiaľ je upravená do podoby pre neho stráviteľnej. Priemerný obsah v granulách pre psa je 25 % bielkovín, 35 % tukov a až 40 % sacharidov. Mäso obsahuje esenciálne mastné kyseliny (EMK), ktoré sú dôležité pre tvorbu bielkovín a základnú stavebnú zložku svaloviny a orgánov.
Výživa psa: Viac ako len mäso
Pes je teda mäsožravec, v ktorého jedálničku je zastúpená aj rastlinná strava, ale v porovnaní so skutočným všežravcom, ako je človek alebo prasa, je podiel rastlinnej stravy podstatne menší. Kvalitné granule by mali byť vyrobené aspoň zo 100 gramov čerstvého mäsa alebo 20 gramov sušeného na 100 gramov granulí. Na prvom mieste v zložení by teda mala byť napr. kuracie, jahňacie, rybia alebo iná svalovina, či už vo forme múčky alebo sušeného mäsa. Ak je masová múčka v potravinárskej kvalite, tým lepšie. Vybrať môžete tiež receptúry, ktoré obsahujú viac druhov masových múčok, čo je pre väčšinu psov v poriadku. Citliví psi môžu mať alergie na niektorý druh mäsa, preto je vhodnejšie im vybrať krmivo s jedným zdrojom živočíšnych bielkovín.
Klasické spôsoby kŕmenia a BARF
- Klasické kŕmenie: Kombinuje sa varené mäso s príkrmami (dva diely mäsa, jeden diel príkrmu). Krmná dávka sa dopĺňa o syrovú aj varenú zeleninu a vajcia. Pozor na varené kosti, ktoré môžu rezať sliznicu žalúdka či čreva.
- BARF: Kŕmenie kosťami a surovou stravou s približne 70% masa, 10% na kosti, 10% na vnútornosti a 30% zeleniny, ovocia a prípadných obilnín. Zelenina cca 50% listová a 50% koreňová. Dôležité je pestrosť a postupná obmena receptúr.
Dôležité pravidlá pri prežívajúcej domácej starostlivosti o psa
Ako čo najlepšie zabezpečiť, aby pes prosperoval, je potrebné sledovať obsah bielkovín, tukov a sacharidov v krmive a dbať na EMK a vitamíny. Všeobecne platí, že pes potrebuje aj rastlinnú zložku, no v porovnaní s človekom alebo prasnicou je jej podiel menší. Ak ide o granulované krmivo, hľadáme hlavne masovú múčku alebo sušené mäso na prvom mieste, a ak je uvedené čerstvé mäso, malo by byť doplnené ďalšou masovou múčkou. Hypoalergénne varianty (jehněčí, rybí, králičie) môžu byť vhodné pre citlivejšie psy.
K rôznym druhom mäsa a ich význam pre psy
Medzi najviac alergizujúce druhy mäsa patria najmä kuracie a hovädzie mäso, a to najmä v menej kvalitných granulách. Králičie a jahňacie mäso sú často hypoalergénne alebo menej alergénne. Rybí a zverina majú tiež svoje výhody z hľadiska stráviteľnosti a obsahu minerálnych látok. Objem a druh mäsa je vo veľkej miere individuálny problém jednotlivého psa a treba zvažovať alergie, zdravotný stav a energetické potreby.
Dôležitý význam vnútorností a vitamínov
Medzi vnútornosti patria pečeň, obličky, slezina, plíce a srdce. Srdce je v podstate svalovina, no malá dávka by sa mala podávať vzhľadom na obsah tuku a iné potreby. Všeobecne sú vnútornosti kvalitným zdrojom vitamínov (napr. vitamín A v pečeni) a minerálov, avšak nepodávajú sa vo veľkom množstve, pretože by mohli spôsobiť hnačku.
Záver a poznámky k výskumu
Pes je klasifikovaný ako fakultatívne mäsožravec, čo znamená, že jeho základom je mäso, no je schopný a dokonca preferuje aj rastlinnú potravu, ak je správne spracovaná a podaná. Výskumy ukazujú, že genetické adaptácie umožnili psa spracovať aj sacharidy, čo zohľadňuje domestikáciu a širokú škálu výživových stratégií. Podstatné je, že prirodzená strava psa sa v jednotlivých druhoch líši a obchodné krmivá by mali reflektovať potreby živočícha, pričom dôležitú úlohu zohráva rozmanitosť zdrojov a vyvážený pomer živín.
Tabuľka: Prehľad druhov mäsa a ich výživové hodnoty (príklad)
| Druh mäsa | Bielkoviny % | Vhodnosť pre granule | Poznámka | |
|---|---|---|---|---|
| Hovädzie | 16-20 | 5-8 | nie vždy | dobrý zdroj železa a vitamínov B |
| Kuracie | 15 | 3 | áno | ľahko stráviteľné |
| Jehničie | 13 | 13 | áno | hypoalergénne |
| Králičie | 15 | 5 | áno | ľahko stráviteľné |
| Rybie | 17 | 2-25 | áno | zdroj ESENCIÁLNYCH mastných kyselín |
| Zverina | 20 | 3 | áno | vysoká nutričná hodnota |
Odborná spolupráca
Odborné poznámky: MVDr. Markéta Valešová. Zdroje informácií zahŕňajú BARF, Kŕmenie psa prirodzenou stravou a ďalšie publikácie, ktoré sa venujú výžive psov a vývine tráviaceho systému.
tags: #medzi #ake #masozravce #patri #pes