Pluot je pomerne nová a fascinujúca ovocná plodina, ktorá vznikla krížením slivky a marhule. Tento hybrid kombinuje najlepšie vlastnosti oboch svojich rodičov, čím ponúka jedinečné chuťové a textúrne vlastnosti. Jeho popularita rastie vďaka atraktívnemu vzhľadu, sladkej chuti a dobrej odolnosti voči chorobám. Názov "pluot" je spojením anglických slov "plum" (slivka) a "apricot" (marhuľa).
Charakteristika a pôvod pluotu
Plody pluotu sa vyznačujú guľato-oválnym až pretiahnutým, často nesúmerným tvarom. Ich farba sa môže líšiť v závislosti od odrody, od žltej cez oranžovú až po červenú alebo fialovú. Dužina je zvyčajne žltozelená, tuhá a veľmi šťavnatá, s výrazne sladkou chuťou, ktorá je menej kyslá ako u tradičných sliviek. Mnoho odrôd pluotu má hladšiu šupku ako marhule a niekedy aj menej intenzívnu "chlpatosť" marhúľ. Pluot vznikol v Spojených štátoch amerických v 80. rokoch 20. storočia ako snaha vytvoriť ovocie sladšie a menej kyslé než slivka, s textúrou podobnou marhuli.
Tophit® je jednou z moderných nemeckých odrôd sliviek, ktorá je príbuzná s vývojom hybridov a je cenená pre obrovské plody, vysokú a skorú úrodu a toleranciu voči šarke. Hoci nie je plnohodnotnou pluotovou odrodou, ilustruje smer šľachtenia k zlepšeniu úrody a odolnosti, čo býva dôležité aj pri hybridných druhoch ako pluot. Pluot je možné pestovať v klimatických podmienkach podobných marhule a slivky, vyžaduje slnečné stanovište a dobre priepustnú pôdu.
Pestovanie pluotu
Slivkomarhuľa prospieva najlepšie na plnom slnku, prípadne v ľahkom polotieni, kde je zaistené dobré vyzrievanie plodov a dreva. Stanovište by malo byť vzdušné a chránené pred silnými studenými vetrami, najmä v otvorených polohách. Pôda by mala byť hlbšia, priepustná a výživná, s dostatkom humusu a dobrou drenážou, aby nedochádzalo k dlhodobému zamokreniu koreňového systému. Optimálna reakcia pôdy sa pohybuje v rozmedzí pH 6,0-7,0. Výsadba sa vykonáva na jar alebo na jeseň, pričom rozostupy medzi stromami sa volia podľa použitej podnože a plánovaného tvaru koruny, obvykle v rozmedzí 3-4 m.
Počas vegetácie sa odporúča udržiavať rovnomernú pôdnu vlhkosť, najmä v období kvitnutia, nasadzovania a rastu plodov. Krátkodobé sucho strom pomerne dobre znáša, dlhodobý nedostatok vody však môže obmedziť veľkosť a kvalitu úrody. Vhodné je pravidelné doplňovanie organickej hmoty formou kompostu alebo mulča, ktorý pomáha udržať vlhkosť a zlepšuje pôdnu štruktúru. Rez sa vykonáva prevažne v predjarí, kedy sa upravuje tvar koruny, odstraňujú sa zahusťujúce, poškodené alebo nevhodne rastúce vetvy a podporuje sa tvorba plodonosného obrastu. Vďaka vysokej mrazuvzdornosti vyzreté stromy nevyžadujú zimnú ochranu a dobre znášajú aj silnejšie mrazy bežné v SR.
Hlavný význam a praktické rady pre pestovateľov
Slivkomarhuľa je mrazuvzdorná a cudzoosprašná, čo vyžaduje prítomnosť vhodného opeľovača. Ako opeľovač sa osvedčujú ako marhule, tak vybrané odrody sliviek, ktoré kvitnú v rovnakom termíne. Počas jarnej a jesennej výsadby je potrebné dbať na vhodný výber podpníka a tvarovania koruny, čo umožňuje optimálne vedenie rastliny a zlepšuje úrodu. Popularita pluotu rastie vďaka atraktívnym plodom, sladkému vkusu a pevnou štruktúrou dužiny, ktorá je menej kyslá ako u tradičných sliviek.
Príklady príbuzných odrôd a súvislosti so štepením
Pluot je spočiatku hybrid, no medzi príbuzné a skoré odrody patrí aj slivka HERMAN zo Švédska a slivka AMERS, ktoré môžu mať podobné pestovateľské vlastnosti alebo sa používajú v šľachtení. Pri výbere stromčeka je dôležité zvážiť nielen pôvod a vlastnosti plodov, ale aj odolnosť voči miestnym klimatickým podmienkam a chorobám. Poloha by mala byť teplá a chránená, s dostatočnou vlhkosťou a pôdou hlinitou alebo hlinito-piesočnatou, priepustnou a bohatou na živiny. Nadmorská výška a priemerná teplota cez rok sú tiež významné, pretože ovplyvňujú dozrievanie a úrodu.
Podľa skúseností pestovateľov je dôležité venovať pozornosť aj ochrane proti šárke, ktorá môže spôsobovať nekvalitu plodov a predčasné dozrievanie a opadanie. Ďalšou dôležitou ochranou sú vošky. Pri plánovaní sadenia treba brať do úvahy, že prostokořenné a balové výpestky sa dajú vysádzať iba v skorých jarných a neskorých jesenných mesiacoch. Pluot je výsledkom dlhoročného šľachtenia, kde cieľom bolo vytvoriť ovocie s vysokou sladkosťou a jemnou textúrou dužiny s menšou kyslosťou ako u slivky a s butcher formou plodov podobnou marhuli.
Podrobný návod ako sadiť ovocné stromy
- Rozmery výsadbových otvorov a výber podnože prispôsobte typu stromu a plánovanému tvaru koruny.
- Vyberte slnečné stanovisko s dostatočnou vzdušnosťou a dobrou drenážou.
- Zasuňte stromček so správnou hĺbkou koreňového krčka a zabezpečte oporu.
- Po výsadbe pravidelne zalievajte, najmä počas prvých rokov a v období kvitnutia a tvorby plodov.
- Pri starostlivosti o pôdu doplňujte organickú hmotu a udržujte pôdnu vlhkosť.
